Расстоечные шкафы

Расстоечный шкаф: назначние.

Рассточеный шкаф - важный атрибут хлебопекарного оборудования. Незаменим в пекарском деле.

Расстоечные шкафы активно применяются для разморозки и предварительной расстойки заготовок.

Установить нужные параметры влажности и температуры для определенного вида хлебобулочных изделий (в зависимости от муки, дрожжей, методики приготовления и т.п.) сможет оператор. Поэтому если оператор грамотно сможет установить параметры расстойки, то качество продукта будет стремится к идеалу.

Расстаивается тесто где-то от получаса до двух часов при температуре 37ºС и влажности 85%.

Равномерное распределение влаги при помощи вентиляторов уберегает полуфабрикаты от высыхания.

Один из самых популярных моделей расстоечный шкаф шрт бренда Abat.

Расстоечный шкаф купить: как и где?

Подобрать и купить расстойку вы можете в нашей компании Торговые Холодильные Технологии. Менеджеры помогут подобрать подходящую технику под ваш запрос. Оформить заказ на гриль печь мангал можно по телефону или на нашем сайте, оставив заявку. Оплатить покупку можно наличным или безналичным расчетом, забрать самовывозом или заказать адресную доставку.