Конвекционная печь Unox XV 593

Конвекционная печь Unox XV 593 предназначена для выпечки, разогрева и приготовления блюд на профессиональной кухне. Камера на 7 уровней под GN 1/1 рассчитана на работу с несколькими противнями за цикл, а температурный режим до 260 °C подходит для задач горячего цеха и пекарского участка.

Загрузка и формат

Камера рассчитана на 7 уровней. Расстояние между уровнями 67 мм задает допустимую высоту изделий и посуды. Формат GN 1/1 нужно учитывать при подборе листов, гастроемкостей и совместимых аксессуаров.

Управление и режимы

Управление — механическое. Реверс вентилятора улучшает равномерность обдува внутри камеры.

Конструкция и установка

Габариты 860 × 882 × 932 мм и масса 86 кг важны для размещения на рабочей поверхности, подставке или подготовленном производственном месте. Электроподключение: мощность 10,5 кВт.

Технические характеристики

• Бренд: UNOX
• Модель: XV 593
• Тип оборудования: конвекционная печь
• Количество уровней: 7
• Формат противней: GN 1/1
• Температурный режим: до 260 °C
• Расстояние между уровнями, мм: 67
• Управление: механическое
• Реверс вентилятора: да
• Мощность, кВт: 10,5
• Габариты, мм: 860 × 882 × 932
• Масса, кг: 86