Конвекционная печь Enteco ПН-64 ПАР 2

Конвекционная печь Enteco ПН-64 ПАР 2 предназначена для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий, а также приготовления блюд на профессиональной кухне. Рабочая камера имеет 6 уровней, температурный диапазон составляет +50…+290 °C.

Камера и загрузка

Направляющие рассчитаны на формат 600×400. Расстояние между уровнями — 80 мм.

Конструкция и размещение

Габариты модели ПН-64 ПАР 2 составляют 875×805×775 мм. Масса оборудования — 88 кг. Корпус выполнен из нержавеющей стали. Два высокооборотистых вентилятора распределяют горячий воздух по камере. Дверца имеет внешнее и внутреннее закаленное жаропрочное стекло. Внутренняя подсветка улучшает обзор камеры. Исполнение для установки на подставку следует учитывать при проектировании высоты рабочего поста и сервисных зазоров.

Управление и подключение

Механическое управление включает аналоговый термостат и электромеханический таймер с акустическим сигналом окончания цикла. Для рабочей камеры предусмотрена система пароувлажнения. Параметры подключения: напряжение 380 В.