Жарочная поверхность Apach APTG-89PR/PL

Жарочная поверхность Apach APTG-89PR/PL служит для обжаривания мясных, рыбных и овощных блюд на открытой нагреваемой поверхности. Модификация Cook Line 900-й серии оборудована двумя независимыми зонами нагрева с рифленой структурой.

Рабочая поверхность

Для контакта с продуктом предусмотрена стальная плита 780 × 720 мм толщиной 15 мм. Вся рабочая область имеет рифленую структуру.

Конструкция и обслуживание

Для верхней рабочей зоны и фронтальных элементов используется AISI 304, для боковых и задней поверхностей корпуса — AISI 430. Конструкция предусматривает уклон к съемной емкости для жира объемом 2 л и трехмиллиметровый бортик от разбрызгивания.

Установка и газовое подключение

Открытая подставка и регулируемые ножки рассчитаны на напольную установку как отдельного модуля или элемента технологического ряда. Горелка мощностью 16 кВт имеет систему стабилизации пламени и настроена на магистральный газ; форсунки для баллонного газа входят в комплект. Габариты корпуса — 800 × 900 × 850 мм, масса без упаковки — 128 кг.