Тестомес Apach спиральный ASM41F 2S (трехфазный)

Тестомес Apach спиральный ASM41F 2S (трехфазный) — напольный спиральный тестомес для участков, где готовят тесто для пиццы и хлебобулочных изделий. За один замес в дежу объемом 41 л загружают до 35 кг теста; модель имеет две рабочие скорости.

Рабочая часть

В модели ASM41F 2S несъемная дежа и неподъемная траверса образуют фиксированную рабочую часть, рассчитанную на последовательные циклы замеса. Корпус выполнен из окрашенной стали. Дежа, спираль, центральная стойка и защитная решетка изготовлены из нержавеющей стали.

Замес и привод

Скорость вращения спирали составляет 90 / 181 об/мин, скорость дежи — 11 / 22,5 об/мин. Заявленная производительность модели — 112 кг/ч. Редуктор работает в масляной ванне, что снижает шум механизма во время замеса.

Оснащение

В оснащение входят рассекатель теста, таймер, колеса для перемещения. Две скорости позволяют менять интенсивность обработки в ходе технологического процесса.

Размещение и подключение

Габариты оборудования — 480×805×825 мм, масса — 92 кг. Для подключения требуется трехфазная сеть 380 В; электрическая мощность составляет 1,7 кВт.