Тестомес Apach спиральный ASM41R (трехфазный)

Тестомес Apach спиральный ASM41R (трехфазный) подходит для приготовления дрожжевого теста в заведениях с собственной выпечкой. Модель сочетает дежу на 41 л, загрузку до 35 кг и одну рабочую скорость.

Рабочая часть

В исполнении ASM41R съемная дежа и подъемная траверса открывают доступ к рабочей зоне после замеса и упрощают выгрузку готового теста. Корпус выполнен из окрашенной стали.

Замес и привод

Скорость вращения спирали составляет 90 об/мин, скорость дежи — 11 об/мин. Заявленная производительность модели — 112 кг/ч. Редуктор работает в масляной ванне, что снижает шум механизма во время замеса. В конструкции используется цепная передача.

Оснащение

В оснащение входят рассекатель теста, таймер, колеса для перемещения.

Размещение и подключение

Габариты оборудования — 480×805×825 мм, масса — 114 кг. Для подключения требуется трехфазная сеть 380 В; электрическая мощность составляет 1,1 кВт.