Подбираем тестораскатку

Тестораскаточная машина незаменимое оборудование для пекарни, пиццерии, пельменной и других точек общепита.
Что делает тестораскатка:

• Раскатывает тесто по заданному размеру, толщине, весу, форме (квадрат, круг, овал, треугольник и тд.).
• Механизирует и упрощает этап подготовки и формования теста.

Преимущества:
1. Экономия времени и трудозатрат персонала,
2. Увеличение объема готовой продукции.

Как работает тестораскатка: цилиндры раскатывают тесто и превращают его в ровный пласт по заданным параметрам.

Тестораскатки бывают:

• Настольными – применяются на мини пищевых производствах, например, в маленьких пекарнях.
• Напольными – используются для обработки большого количества теста, например, в кондитерском или пельменном цеху.
• Тестораскатки-лапшерезки – помогают наладить приготовление теста для спагетти, равиоли, макарон, домашней лапши и т.д.

По типу теста тестораскаточное оборудование классифицируются на тестораскатки:

• для крутого теста: мощный двигатель обрабатывает большой объем теста для чебуреков, вареников, пельменей, мантов и т.д.
• для слоеного теста оборудованы реверсным двигателем.
• для пиццы оборудованы двумя верхним валками, расположенными под углом, и парой нижних валов, что помогает раскатать идеальную основу для пиццы.

По размеру заготовок тестораскатки бывают:

• Малые (длиной вала до 20 см) подойдут для небольших ресторанчиков и кафе, где необходима раскатка теста под лапшу, равиоли или выпечку.
• Средние (длиной вала 20-50 см) берут для установки в пекарнях, пиццериях, ресторанах и столовых.
• Большие (длина вала больше 50 см) для крупных пищевых производств, кондитерских и пельменных цехов и т.п.

Ассортимент тестораскаточных машин вы можете посмотреть здесь.