Сопровождение проекта
Сопровождение проекта - это комплексная работа по проекту от А до Я.
- Координация строительно-монтажных работ.
- Контроль соблюдения сроков инвестиционного плана;
- Координация работ с гос.органами (пожарная безопасность, соблюдение санитарных правил, предписаний Роспотребнадзора и т.д.).
- Консультация в выборе технологического оборудования.
- Подготовка коммерческих предложений по элементам дизайн-проекта (мебель, свет, элементы интерьера).
- Разработка и составление меню, а также отработка его с персоналом, составление пакета технологической документации - всё это с привлечением лучших шеф-поваров.
- Подготовка и внедрение стандартов.
- Подбор и обучение персонала.
- Старт проекта.