Сковорода ЭСК-90-0,27-40 с композитным дном

Сковорода электрическая ЭСК-90-0,27-40 с композитным дном предназначена для жарки продуктов основным способом, пассерования овощей, тушения, а также припускания мясных, рыбных и овощных изделий на предприятиях общественного питания самостоятельно или в составе технологических линий.

Технические параметры:

• Номинальная потребляемая мощность, кВт 9
• Номинальное напряжение, В 400/230
• Количество ТЭН-ов, шт. 3
• Время разогрева сковороды до 230 °C, мин 12
• Диапазон регулирования температуры, °C 20 - 270
• Номинальная вместимость чаши, дм3 40
• Площадь дна чаши, м2 0.27
• Внутренние размеры чаши сковороды, мм 577х470х197
• Габаритные размеры сковороды, мм 840х950х950
• Масса, кг 94
• Артикул 21000001616

КОМПОЗИТНОЕ ДНО (СЭНДВИЧ-ДНО)
Сэндвич-дно представляет собой трехслойную структуру, состоящую из:
Алюминий - отличный проводник тепла накапливает сохраняет равномерно распределяет тепло
Нержавеющая сталь - долговечная высокопрочная

 В чем преимущество сэндвич-дна?
- экономия. дно из нержавеющей стали значительно уменьшает пригорание пищи
- не влияет на вкус и запах пищи
- устойчивость к деформации
- коррозийная стойкость
- сэндвич структура - аккумулирует тепло