Пароконвектомат UNOX XEBC-04EU-EPRM-MP

Пароконвектомат UNOX XEBC-04EU-EPRM-MP предназначен для пекарен, кондитерских и профессиональных кухонь, где требуются конвекция, пар и повторяемые программы. В рабочей камере предусмотрено 4 уровня под противни 600 × 400 мм.

Камера и режимы

Камера XEBC-04EU-EPRM-MP имеет 4 уровня с шагом 80 мм. Диапазон +30…+260 °C охватывает низкотемпературные процессы, выпечку и интенсивную тепловую обработку. Для этой модификации указан формат 600 × 400 мм.

Управление и уход

Версия PLUS получила сенсорное управление с автоматическими программами и сохранением пользовательских процессов. Для контроля температуры внутри продукта предусмотрен термощуп; подключение к сети обеспечивает Wi-Fi. Автоматическая мойка упрощает регулярный уход за рабочей камерой.

Конструкция

Модель занимает 860 × 967 × 675 мм и весит 95 кг. Нержавеющий корпус рассчитан на профессиональную эксплуатацию, направление открывания дверцы — вправо.

Установка и подключение

Для монтажа требуется подготовить подставку, подвод воды и электрическую линию. Мощность подключения — 10,8 кВт, а допустимую схему электропитания сверяют с паспортом выбранного исполнения.