Пароконвектомат RADAX Tolstoy TL05DY0L

Пароконвектомат RADAX TL05DY0L используется на предприятиях общественного питания.


Области применения:
Тепловая обработка продуктов (обжаривание, приготовление на пару, бланширование, запекание и т.д.)
Особенности:
Ручное приготовление:
   Конвекционное приготовление 260
   Х ecosystem - идеальный микроклимат для приготовления блюд, обеспечивает полную автономию подачи влаги и пара, поддерживая их оптимальный уровень.
   Пар
   Х dry 260 - система удаления лишней влаги обеспечивает необходимое осушение воздуха для приготовления любого блюда.
   Приготовление в режиме delta t с термощупом x core
   Х core термощуп - многоточечный датчик гарантирует строгий температурный контроль, обеспечивая сохранение питательных свойств исходных продуктов и защищая их от потери веса
Специальные циклы:
   Автоматическая программа чистки в ночное время
   Автоматическое охлаждение
Автоматическая готовка:
   Книга рецептов
   Готовка в ночное время
   Циклы приготовления на каждую программу
Распределение воздуха в рабочей камере:
   Х equal - интеллектуальная система двунаправленных вентиляторов сочетается с передовой технологией X vortex
   X vortex - система рециркуляции воздуха, разработанная с учетом новой геометрии камеры для лучшего распределения воздушных потоков
   Дверь рабочей камеры слева
   Режим продолжения работы до выключения
   Единица измерения температуры °f или °c
   Освещение
   Система лёгкой очистки внутреннего стекла
   Х safe - система изоляции и тепловой защиты благодаря герметичности и двойной двери из закаленного стекла
   Наружный разъём для второго термощупа
   Цифровая регулировка инжекции воды
   Х reverse дверь - система позволяет открывать дверь также слева направо для удобства и более практичного использования рабочего пространства