Печь конвекционная UNOX XEFR-04EU-EMRV

Печь конвекционная UNOX XEFR-04EU-EMRV используется для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий, а также приготовления блюд в кафе, столовых и кондитерских. Модель рассчитана на 4 уровня и работает в диапазоне +30…+260 °C.

Камера и загрузка

В четырехуровневой камере XEFR-04EU-EMRV направляющие рассчитаны на формат 600×400. Расстояние между уровнями — 75 мм. Электронная система хранит 896 программ приготовления.

Технологии приготовления

Для четырехуровневой модели XEFR-04EU-EMRV предусмотрены ADAPTIVE.Cooking и SMART.Preheating: система оптимизирует параметры микроклимата и подбирает предварительный нагрев для заданного процесса. MULTI.Time помогает контролировать несколько временных отсчетов.

Конструкция и размещение

Габариты модели XEFR-04EU-EMRV составляют 800×811×502 мм. Масса оборудования — 57 кг. Корпус выполнен из нержавеющей стали. Внутренняя подсветка улучшает обзор камеры. Исполнение для установки на подставку следует учитывать при проектировании высоты рабочего поста и сервисных зазоров.

Управление и подключение

Модель XEFR-04EU-EMRV оснащена сенсорной панелью управления. Таймер помогает выдерживать заданную продолжительность цикла. Пароувлажнение камеры работает при подключении оборудования к водопроводу. Реверсивное вращение вентиляторов помогает менять направление воздушного потока. Параметры подключения: напряжение 380 В, электрическая мощность 6,9 кВт.