Печь конвекционная UNOX XB893-MP

Основные характеристики
  Подключение    380 В
  Количество уровней    10
  Расстояние между уровнями    80 мм
  Противень    600х400 мм, GN 1/1
  Размер противня    409х315 FOINOX
  Управление    механическое
  Температурный режим    от 80 до 260 °С
   Пароувлажнение    
  Подключение к воде    
  Мощность    15.8 кВт
  Ширина     860 мм
  Глубина    882 мм
  Высота      1250 мм
  Вес (без упаковки)    112 кг
  Страна производства    Италия

Описание
  Конвекционная печь UNOX XB893-MP предназначена для приготовления различных блюд, выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий на предприятиях общественного питания и торговли, в пекарнях и кондитерских. Модель оснащена механическим управлением и подсветкой посредством галогеновых ламп и L-образными направляющими. Съемное внутреннее стекло облегчают чистку и обеспечивают максимальную гигиену. Камера с закругленными углами выполнена из нержавеющей стали AISI 304, направляющие - из нержавеющей стали, дверные петли выполнены из высокопрочного самосмазывающегося технополимера, дверной замок - из углеродного волокна.

​Режимы выпечки:
  Конвекция: от 80 до 260 °C
  Конвекция + пар: от 80 до 260 °C
  Предварительный разогрев (максимальная температура): 260 °С
Распределение воздуха в камере:
  Технология AIR.Plus:
  Вентиляторы с реверсивным движением
  2 скорости воздушных потоков
Управление климатом в камере:
  Технология DRY.Plus: быстрое изъятие влажности из камеры, устанавливаемое оператором
  Технология STEAM.Maxi™: ручная подача влажности в камеру
Теплоизоляция и безопасность:
  Технология Protek.SAFE™: максимальная эффективность и безопасность при работе (внешняя поверхность печи и стекла двери не нагреваются)
Запатентованная дверь:
  Блокировка произвольного открытия дверцы в позициях 60°-120°-180°
  Изменение направления открытия двери
Вспомогательные функции:
  Визуализация остаточного времени выпечки
  Непрерывная работа печи "INF"
Технические детали:
  Панель управления Manual
  Ограничитель температуры для безопасности
  Небольшой вес - надежная конструкция, благодаря применению инновационных материалов
Дополнительные характеристики:
  Регулировка времени приготовления: от 0 до 120 минут
  Регулировка подачи пара: от 0 до 100 %
  Максимальная температура подключаемой воды: 30 °C
  Максимальная электропроводность подключаемой воды: 150 мкС/см
  Максимальная жесткость подключаемой воды: 7 °f
  Давление подключаемой воды: от 150 до 600 кПа