Шкаф CS107-Cheese Тип 1

Шкаф CS107-Cheese Тип 1 предназначен для дозревания твердых и полутвердых сыров в контролируемом микроклимате. Камера объемом 700 л работает в диапазоне -2…+30 °C; влажность регулируется от 60 до 95%.

Назначение и оснащение

Четыре сетчатые полки из стали с полимерным покрытием обеспечивают доступ воздуха к размещенным головкам сыра. Встроенный увлажнитель поддерживает заданный диапазон влажности, поэтому при установке предусматривают подачу очищенной воды и отвод в канализацию.

Конструкция

Внутренняя обшивка из нержавеющей стали рассчитана на регулярный уход. Холодильный агрегат расположен сверху, камера имеет вертикальную подсветку, а педаль помогает открывать дверь при загрузке.

Микроклимат

Динамическое охлаждение с мягким обдувом распределяет воздух по объему без интенсивного заветривания поверхности продукта. Холодильный контур работает на R290. Оттайка выполняется автоматически.

Подключение

Габариты шкафа — 697×1005×1960 мм, масса нетто — 160 кг. Питание осуществляется от сети 230 В, 50 Гц. Заявленный суточный расход электроэнергии — не более 8 кВт·ч.

Основные параметры

• Температурный режим: -2…+30 °C
• Регулировка влажности: 60…95%
• Объем: 700 л
• Габариты: 697×1005×1960 мм
• Масса нетто: 160 кг